বহুদিন ধরে বিশ্বমানের একটি বাংলা রান্নার বই-এর জন্য অপেক্ষা করছেন? এবার অপেক্ষার অবসান ঘটল। তার ওপর বাড়তি পাওনা, বইটি একই সাথে ইংরেজীতেও রচিত। ফলে যারা বাংলা জানেন না এদের মধ্যে সারা বিশ্বের দ্বিতীয় প্রজন্মের বঙ্গসন্তানরাও রয়েছেন তাদের কাছেও এই সব রান্না সহজলভ্য হয়ে গেল। ভর্তা বা শুক্তোর মত সনাতনী দেশি রান্না হোক, মোগলাই ঘরানার কাচ্চি বিরিয়ানি হোক, বা থাই সালাদ, মার্কিনি রীতির ক্যারট কেক হোক, এই রান্নার বইটিতে সব পাবেন। আরো রয়েছে মধ্যপ্রাচ্য, জাপানী, চীনা, কোরিয়ান, ইংরেজ আমলের ভারতীয় রান্না। আলপনা হাবিবের রান্নার ভক্ত সারা বিশ্বে। তার ৪০০-এর বেশি টিভি রান্নার অনুষ্ঠান বাংলাদেশে অভূতপূর্ব জনপ্রিয়তা লাভ করেছে। অনলাইনে তার ইউটিউব রান্নার চ্যানেলে ভিউ দুই কোটি ছুঁই ছুঁই, গ্রাহক ৬০,০০০-এর বেশি।

 

তার সুস্পষ্ট, সংক্ষীপ্ত রন্ধনরীতি বর্ণনার ফলে আনাড়ি হাতেও সবচাইতে জটিল রান্না একেবারে সহজ হয়ে যায়। তার সরল, অন্তরঙ্গ, আকর্ষণীয় শেখানোর ভঙ্গি, রান্নার প্রতি ভালোবাসা ও সেটা বহুজনের মধ্যে ছড়িয়ে দেবার আন্তরিক প্রচেষ্টা সহজেই মানুষের মন জয় করে। এই প্রথম বারের মত তার সবচাইতে জনপ্রিয় ২৫০টি রেসিপির সংকলন পুস্তক আকারে প্রকাশিত হল। এত দিন আলপনা হাবিবের রান্নার অনুষ্ঠান যারা আগ্রহ ও ভালোবাসা নিয়ে দেখেছেন, এই বইয়ে সেই আলপনা হাবিবের সাথেই তাদের অন্তরঙ্গ সাক্ষাত ঘটবে।